Taliansko u vás doma

Predĺžte si leto! Že to nejde? Ale áno, minimálne na tanieri! Objavte tajomstvo ľahkej, zdravej a vo svojej podstate jednoduchej talianskej kuchyne. Taliani si totiž vedia jedlo naozaj vychutnať. Jeho príprave venujú iba nevyhnutný čas, o to viac im potom ostane na stolovanie samotné. S TESCOMOU sa aj vaša kuchyňa môže premeniť na dokonalú taliansku reštauráciu. Máme pre vás pár slnkom voňajúcich tipov.

Začnite s „antipasto“, teda studeným predkrmom. Ideálny preň bude šalát Caprese s nakrájanou mozzarellou a čerstvými rajčinami.

Caprese

Pokračujete teplým predkrmom, ktorý Taliani nazývajú „primo“. Práve to je chvíľa pre obľúbené cestoviny –tagliolini, fettuccine, lasagne, garganelli, gnocchi, ravioli či raviolini alebo klasické špagety, výber je naozaj bohatý. Najlepšie budú vlastnoručne doma vyrobené s klasickým pestom a čerstvo natrhanými bylinkami.

Domáce talianske cestoviny

„Secondo“ – hlavné jedlo – sa najčastejšie skladá z mäsa, zveriny alebo rýb. Doplniť ho môžete krájanou čerstvou zelninou, prípadne omáčkou z jej pasírovanej formy. Chýbať nesmie nastrúhaný parmezán a olivový olej, v talianskej kuchyni to platí pri všetkých chodoch okrem „dolce“, čo je sladká bodka. Tá bude najlepšia s dezertom panna cotta, zvoliť môžete aj obľúbené tiramisu podávané s kávou alebo vínom.

Panna cotta