Svet je malý a Francúzsko je tak blízko! Skúste zapekacie misky GUSTO ROUGE

Dátum zverejnenia 31.5.2010

Poďte s nami objaviť tajomstvo francúzskej kuchyne, ktorá v sebe skrýva kombinácie skvelých chutí a vôní. Francúzska kuchyňa je výnimočná, pre mnohých z nás exotická, čo je však dôležité - je bohatá na množstvo zeleniny, vybraného mäsa, korenia a farieb. Áno, presne tak, francúzske pokrmy sú pestrofarebné a doslova lákajú k ochutnávke.

 

  • Francúzi sa neboja experimentovať, príprave jedál venujú veľkú starostlivosť a jedlo ako také má vo Francúzsku dlhú tradíciu.
  • Francúzi s jedlom neponáhľajú, jedlo je pre nich obrad, ktorý si nezaslúži zhon a stres. 
  • Francúzi jedlo milujú, milujú dobré víno, syry, morské plody, kvalitné mäsá – jedlo je pre nich umenie, ktoré tvorí jeden z pilierov francúzske kultúry.
  • Francúzi milujú malé porcie. Nepotrebujú sa prejedať, pre nich je veľmi dôležitý cit a vnímanie chutí a vôní. Nadbytok jedla naopak vedie k utlmeniu nielen telesného, ale aj psychického vnímania. Preto sú najmä Francúzky tak drobné a štíhle… 
  • Tak prečo by sme si nemohli tieto návyky osvojiť i my?


Čo je malé, to je milé

Francúzi milujú drobnosti, miniatúry, ich oko poteší čokoľvek, čo je tzv. „petit“ a „cocotte“ (maličké, milučké, apod.). A tým sa dostávame k tradičnému riadu na jednu – až dve porcie, ktorému pod pokrievkou bije francúzske srdce. Malé keramické riady nie sú pre české kuchárky až tak typické, nie sú ale neznáme. Svetové kuchyne sa plynule prelínajú a preto aj značka Tescoma uvádza na trh novinku, ktorá už v mnohých českých kuchyniach zdomácnela. Lákavé tvary, farby a drobné rozmery doslova lákajú k príprave netradičných pokrmov s vôňou Francúzska. Alebo aj tradičných českých, len v menšom, sólovom podaní!

 

Cocottes a kokotky

Poďme však nahliadnuť pod pokrievku drobného riadu, ktoré sa vo Francúzsku nazýva „cocottes“, v Čechách sme mu dali ľahko úsmevný názov „kokotky“. Nenútime vás, aby ste začali podrobne študovať francúzsku kuchyňu, my sme si pre vás pripravili malý návod, lepšie povedané minikuchárku so 14 typickými pokrmy, ktoré sú ideálne pre tieto miniatúrne riady. Spolupracovali sme s odborníčkou na francúzsku kuchyňu a vďaka jej ústretovosti a starostlivosti vznikol unikátny súbor sladkých, slaných, mäsových i studených pokrmov, ktoré v sebe majú práve povestnú francúzsku ľahkosť a vyberanú chuť.

 

Nahliadnite s nami do minikuchárky GUSTO ROUGE!

 

 

Privítajte do svojej kuchyne čerstvý vietor chutí až z ďalekého Francúzska, predstavujeme ďalších zástupcov obľúbenej línie GUSTO ROUGE – zapekacie misky s poklopom v štyroch variantoch – okrúhlu o priemere 10 cm, oválnu v dĺžke 16 cm, obdĺžnikovú o rozmeroch 15x10 cm a 20x10 cm. Možno sa pýtate – sú skutočne tak malé? Áno, sú a nie je to riad pre bábiky, ani pre deti. Dlhú dobu sme skúmali typické francúzske riady a tradičnú francúzsku kuchyňu a výsledkom sú nové, skutočné a neuveriteľné francúzske (nielen) zapekacie misky.

 

Každý tvar má svoj zmysel

 

Každá miska je svojim tvarom typická pre určitý druh pokrmu.

  • Okrúhla je vynikajúca pre tradičnú francúzsku cibuľovú polievku, ktorú s obľubou varíme aj v českej kuchyni ako cibulačku. Soupe l´oignon s množstvom cibule rozhodne nešetrí, ďalej sa pridáva hovädzí vývar a v záveru sa krátko zapečie so syrom a krutónmi či topinkou z bieleho chleba.
  • Okrúhlu misku môžeme tiež využiť na rôzne dezerty typu muffin či Créme Brulée, čo je známy pudingový krém s krustou, ktorá vzniká grilovaním či flambovaním priamo na stole pred zrakmi hosťov.
  • Oválne a obdĺžnikové misy sú ideálne pre všetky zapekané pokrmy, ako je napr. Tarte flambeé čili zapekaný koláč z veľmi tenkého cesta, na ktorom je poukladaná cibuľa, slanina a smotana.
  • Dlhá obdĺžniková miska je oproti tomu ako stvorená pre prípravu typických francúzskych paštét, najmä delikatesných kačacích či husích pečienok Foie Gras.

Fantázii sa však medze nekladú, preto môžete drobné misky využiť aj k servírovaniu zeleninových či ovocných šalátov, zmrzlín a podobne. Mini misky GUSTO ROUGE, to je čistý francúzsky minimalismus!

 

Zapekacie misky s poklopom GUSTO ROUGE sú vyrobené z prvotriednej keramiky, tradičného materiálu pre tento typ výrobku. Sú odolné voči teplotám od mínus 18 do plus 240 stupňov Celzia a sú vhodné do všetkých typov kuchynských rúr vrátane mikrovlnnej, do rozpálenej rúry ich možno vkladať priamo z mrazničky.

Komentáre

Pre možnosť pridávania komentárov je treba sa prihlásiť/zaregistrovať.

Zaregistrovať sa