Pečieme cookies pre vaše súkromie
Radi by sme vám ukazovali len to, čo vás zaujíma, teda nevšedné nápady pre varenie a bývanie. Nielen to nám umožňujú súbory cookies. Kliknutím na „Prijať všetko“ súhlasíte s používaním všetkých typov cookies, v časti „Predvoľby“ si môžete vybrať, ktoré povolíte. Súhlas je možné odmietnuť kliknutím na „Odmietnuť všetko“ (netýka sa tzv. základných cookies). Nastavenie je možné kedykoľvek zmeniť. Ďalšie informácie nájdete na stránke Zásady ochrany osobných údajov.
Úvodná strana/TESCOMA blog/Pečie celé Slovensko/Pečie celé Slovensko - recepty 1. séria 2021/9. kolo - technická výzva - Minipavlovky
9. kolo - technická výzva - Minipavlovky
Tescoma je hrdým partnerom televíznej súťaže Pečie celé Slovensko.
V nedeľnej technickej výzve si museli súťažiaci poradiť s receptom od porotkyne Jožky a ukázať ako vedia upiecť minipavlovky. Skúste si technickú výzvu aj vy.
Minipavlovky od Jožky
Ingrediencie
Bielkový sneh
- 120 ml vaječných bielkov
- 1/8 lyžičky vínneho kameňa
- 1/8 lyžičky soli
- 250 g cukru krupica
- 1½ lyžičky kukuričného škrobu
- 1 polievková lyžica vínneho octu
- ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Krém
- Šľahačka 40 % – 250g
- Cukor práškový -25 g
- Vanilka
Postup
Bielkový sneh
- Rúru predhrejte na 175 stupňov.
- Vyšľaháme sneh z bielkov, vínneho kameňa a soli do peny.
- Pridajte kryštálový cukor, kukuričný škrob, ocot a vanilku a pokračujte v šľahaní, kým nie sú bielky tuhé, hladké a lesklé.
- Pripravte na papier na pečenie 12 ks mini pavloviek s priemerom 6cm .
- Pečieme 10 minút. Znížte teplotu v rúre na 150 C a pečte, kým sa nafúknu, asi 20-30 minút.
- Vypnite rúru, priotvorte dvierka rúry a nechajte vychladnúť v rúre.
Krém
- Šľahačku spolu s cukrom a vanilkou do krémova vyšľahajte.
- Ozdobte ovocím.
Čas prípravy
- Pavlova, príprava,– 20 min.
- tvarovanie, pečenie – 60 min.
- chladnutie -10 min
- krém príprava, plnenie, zdobenie – 10 min.
Pre zákazníkov
Všetko o nákupe
Spolupráca
